Markedet bekrefter igjen: Sterk mottakelse for Nortuna Esmoregal på Sal

I slutten av august gjennomførte Nortuna flere tasting-events med Esmoregal (Seriola rivoliana) på turistøya Sal, Kapp Verde. Hensikten var å introdusere produktet for sentrale beslutningstakere i hotell- og restaurantmarkedet. Blant deltakerne var hotelleiere, innkjøpsansvarlige og kjøkkensjefer fra noen av øyas mest profilerte aktører. Presentasjonene ble ledet av Thomas Rodrigues, Nortunas landansvarlig på Kapp Verde, og Joana, en av selskapets lokale biologer, som sammen formidlet både produktets kvalitet og dets potensial i markedet.

Smaksopplevelser og presentasjoner

Esmoregal ble presentert både på etablerte hoteller og på en nyåpnet restaurant i Santa Maria. Tilbakemeldingene var unisone og positive:

• smaken ble beskrevet som ren og delikat

• kvalitet og ferskhet ble fremhevet, selv etter fire dagers kjøling

• kokkene trakk frem håndteringsvennlighet og produktets unike karakter

• vi fikk bekreftet at Nortuna Esmoregal er et unikt produkt, som kompletter av en helt annen kvalitet enn villfanget fisk,

Flere deltakere fremhevet at Nortuna Esmoregal representerer et nytt, lokalt høykvalitetsprodukt som naturlig hører hjemme i premiumsegmentet på Kapp Verde.

– Tilbakemeldingene fra både etablerte restauranter og nye aktører viser at Esmoregal har en tydelig plass i premiummarkedet på Sal. Kokkene la spesielt vekt på ferskheten og den rene smaken, sier Thomas Rodrigues, Nortunas landansvarlig på Kapp Verde.

Han understreker samtidig at Nortuna ikke ønsker å konkurrere med lokale fiskere, men snarere å utfylle markedet. – Tilbakemeldingene bekrefter at det er rom for begge produkter, hver i sitt segment, sier Rodrigues.

Viktige signaler fra markedet:

• Positiv mottakelse: Flere profilerte aktører har uttrykt tydelig interesse for Esmoregal.

• Logistikk og distribusjon: Trygg og kostnadseffektiv transport fra São Vicente til Sal er et tema som fortsatt skal avklares.

• Potensielt første omsetning: Vi mottok sterke signal under presentasjonene på Sal som tydet på at vi snart ville få vårt første salg i boks.

Veien videre

Den sterke mottakelsen på Sal bekrefter at Esmoregal har et betydelig potensial i Kapp Verdes premiummarked. Nortuna planlegger nå å intensivere markedsaktiviteter på Sal, Boa Vista og Santiago for å bygge et bredere kundegrunnlag.

– Markedet responderer raskt og positivt. Det gjør oss trygge på at Esmoregal vil etablere seg som et eksklusivt kvalitetsprodukt i regionen, sier Rodrigues.

Med disse resultatene tar Nortuna et viktig steg i arbeidet med å posisjonere Esmoregal som et førsteklasses premiumprodukt – både på Kapp Verde og i internasjonale markeder.